Westerland. Lange haben Sylter und Gäste darauf gewartet, nun ist es endlich so weit: Drei Jahre nach dem verheerenden Brand öffnet das Restaurant "Badezeit" an der Westerländer Promenade wieder seine Türen. Unter der Leitung von Chef Norbert Mangelsen präsentiert sich die Location nicht nur mit einem komplett neuen Interieur, sondern auch mit einem runderneuerten kulinarischen Konzept. Wir waren vor Ort und haben uns umgesehen.

Schon beim Betreten wird klar: Hier wurde nichts dem Zufall überlassen. Das neue Ambiente ist stilvoll, modern und einladend. Große Fensterfronten geben den Blick frei auf das, was die "Badezeit" schon immer einzigartig gemacht hat: die grandiose, unverbaute Aussicht auf die Nordsee und den Strand. Das Rauschen der Wellen ist die ständige, beruhigende Hintergrundmusik zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.

Wer die "Badezeit" von früher kennt, wird eine signifikante Veränderung auf der Speisekarte feststellen. Der legendäre Milchreis, für den viele das Restaurant liebten, ist Geschichte. Stattdessen setzt Norbert Mangelsen auf eine anspruchsvolle und zeitgemäße Küche. Im Fokus stehen hochwertige Fleisch- und Fischgerichte, die durch kreative vegane Alternativen ergänzt werden. Die neue Karte verspricht eine abwechslungsreiche Reise für den Gaumen, die perfekt von einer beeindruckend großen und sorgfältig kuratierten Weinkarte begleitet wird.

Bei unserem Besuch spürte man die Leidenschaft und die Freude des gesamten Teams, endlich wieder Gäste empfangen zu dürfen. Der Service ist aufmerksam, die Atmosphäre entspannt und elegant zugleich. Die "Badezeit" hat sich neu erfunden und positioniert sich als eine Top-Adresse für alle, die exzellente Küche mit einer der besten Aussichten der Insel verbinden möchten.

Fazit: Die Wiedergeburt der "Badezeit" ist mehr als gelungen. Sie ist ein starkes Zeichen für den Neuanfang und eine Bereicherung für die gastronomische Landschaft Sylts. Ein Besuch lohnt sich – nicht nur wegen der tollen Aussicht.