Friesentapas mit neuseeländischen Wurzeln auf Sylt
In Hörnum, ganz im Süden von Sylt, sorgt ein kleines Restaurant/Bistro für frischen Wind in der norddeutschen Gastronomieszene: Hier werden friesische Tapas serviert, die norddeutsche Klassiker in kleinen Portionen auf den Tisch bringen.
Der Inhaber, Steve O’Connor, stammt ursprünglich aus Neuseeland und bringt seine Leidenschaft für gutes Essen sowie seine Erfahrung als gelernter Weinbauer mit nach Sylt. So können Gäste zu den friesischen Tapas auch ausgewählte neuseeländische Weine genießen – eine besondere Kombination, die in Nordfriesland ihresgleichen sucht. Serviert am Hörnumer Hafen im Uttkieker beim Catamaran Club Hörnum.
In den Tapas finden sich typische norddeutsche Komponenten wie:
Diese Auswahl lädt dazu ein, die norddeutsche Küche in geselliger Runde und in kleinen Portionen zu erleben.
Ein weiteres Highlight ist die Lage des Bistros: Von der Terrasse aus genießt man einen traumhaften Blick auf die Insel Föhr und das Festland. Besonders abends, wenn der Westwind weht – was auf Sylt häufig der Fall ist – bietet die geschützte Terrasse ideale Bedingungen, um lange draußen zu sitzen und den Sonnenuntergang zu genießen.
Einen ersten Eindruck vom Bistro und den friesischen Tapas erhältst du im Video der Wochennews 6 auf syl1. Hier wird das Restaurant kurz vorgestellt und die Besonderheiten werden anschaulich präsentiert.
Ein Besuch in diesem Bistro in Hörnum ist ein Muss für alle, die Sylt von seiner innovativen, aber dennoch regional verwurzelten Seite erleben möchten – mit einer Prise neuseeländischer Lebensfreude und einem Hauch Fernweh im Glas.