Es gibt Orte auf Sylt, die man nicht in Hochglanzmagazinen findet. Orte ohne Meerblick-Terrasse, ohne Weinkarte mit fünf Seiten und ohne Gerichte, bei denen man sich fragt ob man sie essen oder fotografieren soll.

Susi's Sylt Kantine am Bahnhof Westerland ist so ein Ort. Und genau das ist das Beste an ihr.

Die Tür geht auf, der Wind bleibt draußen, und drinnen riecht es nach dem, was Essen sein sollte — warm, ehrlich, echt. Wer hier über die Schwelle tritt, wird nicht mit einer Speisekarte in Ledereinband empfangen. Er wird begrüßt. Mit einem Lächeln das nicht Teil der Stellenbeschreibung ist, sondern einfach dazugehört.

Eine Woche, sechs Tage, täglich zwei Entscheidungen

Der Wochenplan vom 13. bis 18. April liest sich wie eine Hommage an die Küche, die keine Erklärung braucht.

Montag beginnt mit Rahmspinat, Spiegelei und Salzkartoffeln für 8,90 Euro — dem Gericht das jeden Montag sofort besser macht. Wer den Wochenanfang lieber handfest angeht, bestellt die Schusterkotelette mit gestovten Erbsen, Wurzeln und Salzkartoffeln für 11,90 Euro. Beides ist die Art von Essen, bei der man aufhört aufs Handy zu schauen.

Dienstag bringt Nürnberger Rostbratwurst mit Kartoffelpüree und Spiegelei (8,90 €) oder Pfannengyros mit Tsatsiki, Krautsalat und Reis (11,90 €) — für alle die den Nachmittag mit etwas Würze angehen wollen.

Mittwoch, die Wochenmitte, hält mit Nudeln in Spinatsoße mit Hähnchenbrustfilet (8,90 €) oder einem Pfefferhacksteak mit Prinzeßbohnen und Bratkartoffeln (11,90 €). Ein Teller der nicht diskutiert. Er macht satt und glücklich, in dieser Reihenfolge.

Donnerstag bringt Spaghetti mit Hirtenkäse und Tomatensoße (8,90 €) auf der einen Seite — und auf der anderen die norddeutsche Seele in Person: Bratwurst mit Sauerkraut und Püree (11,90 €). Ein Bollwerk gegen jedes Schietwetter.

Freitag, wie es sich auf einer Insel gehört, führt kein Weg am Fisch vorbei. Das panierte Rotbarschfilet mit Kartoffelgratin und Erbsen (11,90 €) ist handwerkliche Perfektion ohne Aufhebens. Wer lieber auf dem Festland bleibt, findet im Nudelauflauf Bolognese (8,90 €) einen würdigen Wochenabschluss.

Samstag schließlich — der Tag bevor die Küche kalt bleibt — beginnt mit einer kräftigen Käselauchsuppe mit Hack (8,90 €) und endet, wenn man es sich verdient hat, mit dem legendären Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln (11,90 €). Die ehrliche Belohnung für eine lange Woche.

Wenn der Tagesplan nicht passt

Susi's hat vorgesorgt. Die feste Karte hält was sie verspricht: Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remoulade (15,90 €), ein Bauernfrühstück (13,90 €) das diesen Namen verdient, die unvermeidliche und trotzdem immer richtige Currywurst mit Pommes (9,90 €), und zum Abschluss Milchreis mit Roter Grütze (8,90 €) — das Dessert das keine weiteren Argumente braucht.

Für alle die keine Zeit haben

Alle Gerichte gibt es warm verpackt zum Mitnehmen. Wer zwischen zwei Zügen steht oder einfach keine Mittagspause für ein Restaurant hat, verlässt die Kantine trotzdem nicht mit leerem Magen.

Warum Susi's mehr ist als eine Kantine

Weil es auf Sylt viele Orte gibt wo man gut essen kann. Aber nur wenige wo man das Gefühl hat willkommen zu sein — nicht als Gast mit Kreditkarte, sondern als Mensch mit Hunger.

Susi's Sylt Kantine ist kein Geheimtipp mehr. Sie ist eine Institution. Und Institutionen verdienen es, laut empfohlen zu werden.

Susi's Sylt Kantine Keitumer Chaussee 6a, Westerland Montag bis Freitag 6:30 bis 15:00 Uhr Samstag 7:00 bis 14:00 Uhr Sonntag bleibt die Küche kalt Telefon: 04651-4493799