Wenn der Ostwind so ordentlich über den Hindenburgdamm pfeift und man sich fragt, ob man sich eher in der Arktis oder in Westerland befindet, gibt es nur ein Gegenmittel: Ein Besuch in der Keitumer Chaussee 6a. In Susi’s Sylt Kantine wird noch mit Liebe und einer Prise bodenständigem Charme hantiert, während draußen die Welt (oder zumindest der Hafen) im Eis erstarrt.
Die kulinarische Rettung der Woche
Wer glaubt, auf Sylt gäbe es nur Champagner und Austern, war noch nie bei Susi. Ihr Wochenplan vom 16. bis zum 21. Februar liest sich wie eine Liebeserklärung an den Magen:
Der Montag startet mit einer gewagten, aber köstlichen Liaison aus Nudeln, Gorgonzola und Räucherlachs für 8,90 €.
Dienstags gibt es die „gestovte Rettung“: Frikadellen, die so ehrlich sind, dass sie fast von allein vom Teller hüpfen (11,90 €).
Am Mittwoch wird es nostalgisch mit Rinderleber und Apfelmus – ein Gericht, das schon unsere Großmütter glücklich gemacht hat.
Freitags wird es maritim mit dem obligatorischen Sylter Pannfisch. Wenn der nicht hilft, den Winterblues zu vertreiben, dann hilft gar nichts mehr.
Und weil wir uns in der heiligen Biike-Woche befinden, zieht Susi alle Register: Die ganze Woche über wird Grünkohl mit Kasseler und Kohlwurst serviert (16,90 €). Da braucht man eigentlich gar kein Biike-Feuer mehr, um von innen warm zu werden.
Frühstück für Helden (und solche, die es werden wollen)
Wer schon um 06:30 Uhr (Samstags gnädigerweise erst um 07:00 Uhr) aus den Federn fällt, wird mit dem legendären Handwerkerfrühstück belohnt. Für schmale 6,50 € gibt es hier die nötige Grundlage, um den Sylter Alltag zu meistern. Und wer lieber das klassische Sauerfleisch oder ein Bauernfrühstück mag – die Speisekarte ist geduldig und vor allem sehr lecker.
Susi geht „Viral“
Damit Sie nicht nur lesen müssen, wie gut es riecht, haben wir unsere Kameras poliert. In den nächsten Tagen stellen wir Ihnen die Kantine in einem exklusiven Video-Beitrag vor. Wir schauen Susi mal ganz genau über die Schulter (und vielleicht auch in den Grünkohl-Topf).
Wer bis dahin nicht warten kann: Montags bis freitags von 06:30 bis 15:00 Uhr ist die Kantine der Place-to-be für alle, die eine ehrliche Mahlzeit zu schätzen wissen.