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Das IQ Back-Institut prüfte 20 Stollen die auf Sylt hergestellt werden

Pünktlich zum 1. Dezember 2016 fand gestern im Wersterländer Modehaus H.B. Jensen die jährliche Prüfung von Weihnachtsstollen statt, wobei Oliver Böttiger und seine Mannschaft zum ersten Mal Gastgeber für dieses leckere Event waren. 

Geprüft wurden die Optik, die Form, die Struktur und natürlich der Geschmack. Insgesamt wurden 15 Weihnachtsstollen geprüft, davon erhielten 9 das Urteil "Sehr Gut", 4 mal wurde ein "Gut" vergeben und 2 der eingereichten Backwaren wurden nicht prämiert. Die genauen Testergebnisse können Sie unter http://www.brot-test.de/ in Kürze nachlesen. 

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Bei den Sorten wurde auch eine beachtliche Vielfalt geboten. So waren neben dem Klassiker Butterstollen auch noch Mandel-Marzipan Stollen, Schokostollen, Walnussstollen, Cranberrystollen, Dinkelstollen, Mozartstollen und sogar ein Whiskystollen. Von all dem weihnachtlichen Gebäck konnten die Kunden des Modehauses probieren und gegen eine Spende für den Küstenschutz sich auch das ein oder andere Stück mit nach Hause nehmen.

Die Sylter Weihnachtsstollen waren auf dem Prüfstand
Die Sylter Weihnachtsstollen waren auf dem Prüfstand

 

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